Банановый хлеб с овсяными хлопьями

Попробуйте этот потрясающий банановый хлеб с овсяными хлопьями подав его со сливочным сыром банановым мороженым или фруктовым соусом шантильи. Его пронизанная вкусом бананов текстурная крошка не оставит равнодушным ни одного вашего домочадца.

Bananovyj hleb s ovsyanymi hlopyami

Банановый хлеб любимое блюдо моих детей. Я готовлю его по крайней мере дважды в месяц, иногда чаще. К сожалению этот уникальный хлеб требует значительно больше времени и усилий чем обычные булочки. Поэтому я нередко готовлю его загодя, затем просто замораживаю готовую булку в морозилке. А потом, просто достаю оттуда, и, он оттаивает пока я готовлю основное блюдо или другую выпечку к воскресному ужину. На самом деле банановый хлеб только выигрывает во вкусе после замораживания. Но иногда так сложно отказаться от этой воздушной, ноздреватой выпечки только что вынутой из духовки.

Используйте только хорошо созревшие бананы. Если ваши плоды зеленые попробуйте нашу методику как быстро дозреть зеленые бананы. Кроме того вы даже можете приготовить этот рецепт из замороженных бананов. Только дайте им предварительно оттаять и нагреться до комнатной температуры. Если вы их не разогреете, тесто будет холодным. И как результат на выпечку понадобится больше времени.

к содержанию ↑

Рецепт — банановый хлеб с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

  1. 220 граммов муки.
  2. 130 граммов сахара.
  3. 50 граммов овсяных хлопьев.
  4. 6 граммов разрыхлителя.
  5. 3 грамма пищевой соды.
  6. 3 грамма соли.
  7. 4 грамма молотой корицы.
  8. 2 средних спелых банана.
  9. 2 яйца
  10. 80 миллилитров пахты или греческого йогурта.
  11. 50 граммов растительного масла.
  12. 0,5 грамма ванильного порошка.

Дополнительное оборудование:

  1. Блендер или кухонный комбайн.
  2. Форма для выпечки.
  3. Пластиковый скребок.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку и подготовьте форму для выпечки бананового хлеба с овсяными хлопьями.

  • Духовку разогрейте до 180°C, предварительно установив в ее центр проволочную стойку.
  • Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой или манной крупой.

Замесите тесто для бананового хлеба.

  • В среднюю чашку просейте муку, всыпьте в неё сахар, овсяные хлопья, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
  • Бананы, растительное масло, яйца пахту и ванилин поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Включите прибор на средней скорости на 10-15 секунд, полностью перетерая бананы. Не смешивайте их долго на слишком высокой скорости, чтобы не ввести в смесь слишком много воздуха.
  • При постоянном помешивании влейте жидкие ингредиенты в мучную смесь и тщательно перемешайте.
к содержанию ↑

Как выпекать банановый хлеб с овсяными хлопьями.

  • Пластиковым шпателем выскребите тесто в подготовленную форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте в течение 30 минут.
  • Через 30 минут поверните!!! (Проверь по тексту что надо сделать повернуть или перевернуть.) форму и выпекайте ещё минут 25-30, пока тест деревянной зубочисткой не скажет вам что хлеб готов.
  • Выньте форму из духовки и тут-же пройдитесь по периметру буханки острым ножом отделяя ее от стенок формы.
  • Опрокиньте хлеб на деревянную или проволочную стойку и остудите не менее 15 минут перед нарезкой.
  • Готовый полностью остывший хлеб можно обернуть фольгой и хранить в холодильнике в течение 3-5 дней. Или заморозить и хранить в морозильной камере до одного месяца.

Приятного Аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *