Быстрые медовые булочки

Используйте сухие дрожжи для пиццы чтобы приготовить быстрые медовые булочки. На них тесто растет быстрее чем на обычных дрожжах.

Bystrye medovye bulochki

Эти пышки будут подниматься чуть медленнее чем пицца, но с дрожжами для пиццы вам не понадобится второй подъем. Достаточно замесить тесто и сразу же сформировать булки. Дайте им после этого подняться и отправляйте в духовку. Тем самым вы сэкономите около 1 часа вашего времени.

Если вы не найдете сухих дрожжей для пиццы, тогда используйте активные сухие дрожжи. В этом случае время приготовления немного увеличится. После того как вы замесите тесто, дайте ему один раз подняться. Для этого накройте чашу с ним пластиковой пленкой и отставьте в теплое место. Через 30-40 минут, когда тесто удвоится в размере, сбейте его. Сформируйте булочки и установив их на противень, накройте пленкой. Отставьте в теплое место и перед выпечкой дайте им подняться во второй раз.

к содержанию ↑

Рецепт медовых булочек.

Ингредиенты:

  1. 200 миллилитров молока.
  2. 50-60 граммов сливочного масла.
  3. 65 граммов меда
  4. 1 пакет сухих дрожжей для пиццы.
  5. 380 граммов муки.
  6. 8 граммов соли.

Дополнительное оборудование:

  • Небольшая кастрюля.
  • Миксер.
  • Кухонные весы.
  • Пищевая пленка.
  • Лист для выпечки.

Способ приготовления:

Растопите масло и активируйте дрожжи.

  • Поставьте на плиту небольшую кастрюлю, налейте в нее молоко и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю масло и мед. Перемешайте чтобы растопить масло.
  • Когда молоко остынет до комнатной температуры добавьте в него дрожжи и около 120 граммов муки. Перемешайте и отставьте в сторону.

Как замесить сладкое тесто для быстрых медовых булочек.

  • Минут через 5-7, когда смесь начнет пузыриться, добавьте в нее оставшуюся муку и соль. Установите в миксер крючок для теста. Вымешивайте пока тесто не станет гладким и эластичным.

Как выпекать медовые булочки.

  • Включите и разогрейте духовку до 175°C.
  • Лист для выпечки присыпьте кукурузной или манной крупой.
  • Выложите тесто на рабочую поверхность и разделите его на 12 равных частей.
  • Из каждого кусочка, слегка вымесив, сформируйте аккуратный шарик.
  • Выложите булки на подготовленный противень. Если вы хотите чтобы пышки имели четкую форму и выпекались обособленно оставьте между ними по 7-8 сантиметров свободного пространства. Или же положите их плотнее. Тогда при выпечке, поднимаясь, булки тесно прижмутся боками друг к другу и склеятся. И у них будет больше бархатного, пушистого мякиша.
  • Накройте противень пластиковой пленкой и отставьте в сторону примерно на 1 час. За это время булочки должны подняться примерно вдвое.
  • После расстойки поставьте хлеб в духовку и выпекайте при 175°C в течение 25 минут, пока корочка не станет золотистой.
  • Когда медовые булочки будут готовы, выньте их из духовки и немного остудите перед подачей.

Приятного Аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *