Французские блинчики с ветчиной сыром и яйцом

Возвращаясь к быстрым завтракам на основе блинов, сегодня мы приготовим французские блинчики с ветчиной сыром и яйцом. Это быстрое и сытное блюдо очень красиво смотрится на тарелке. К тому же это очень просто, — всего небольшая горсть сыра, ветчина и яичко. Вместо ветчины вы можете использовать любые начинки. Например карамелизированный лук с беконом, или жареный болгарский перец и многие другие.

Французские блинчики с ветчиной сыром и яйцом

Теплый, расплавленный сыр с золотистым, текущим желтком, — маленькая порция головокружительного утреннего блаженства

Вы можете наполнить блины начинкой на разделочной доске, и затем осторожно перенести их в разогретую сковороду, и поджарить до образования хрустящей корочки. Или как мы, в этом рецепте, сразу собирать блин в сковороде, — выбор за вами.

Наполните блинчики начинкой и осторожно перенесите в разогретую сковороду

к содержанию ↑

Рецепт — фаршированные французские блинчики с ветчиной сыром и яйцами.

  • В этом рецепте мы расскажем как приготовить и начинить заранее приготовленные по базовому рецепту блинчики на молоке.
  • Когда вы будете готовить тесто для блинчиков на молоке, попробуйте добавить в него мелко нарубленную зелень, она добавит блинам пикантный, свежий вкус
к содержанию ↑

Ингредиенты:

  1. 15 граммов сливочного масла.
  2. 4 больших яйца.
  3. Соль и молотый черный перец — по вкусу.
  4. 4 готовых блинчика на молоке.
  5. 120 граммов любого хорошо плавящегося сыра.
  6. 4 ломтика ветчины.
  7. Свежая зелень петрушки.

Дополнительное оборудование:

  1. Сковорода с антипригарным покрытием.

Способ приготовления:

Пожарьте яйца

  • Поставьте на плиту сковороду, нагрейте на среднем огне, и растопите в ней одну чайную ложку сливочного масла. Разбейте в сковороду яйца и пожарьте их пока белки не схватятся. Желток должен остаться жидким. Приправьте яйца черным перцем и солью и снимите их на тарелку.

Наполните французские блинчики начинкой.

  • Натрите сыр и приготовьте четыре тонких ломтика ветчины.
  • Вновь поставьте сковороду на плиту, растопите в ней половину ложки сливочного масла и положите в нее заранее приготовленный блинчик на молоке.
  • В центр блина положите около 30 граммов тертого сыра, сверху на сыр кусочек ветчины, на которую положите одно яйцо.

В центр блинчика положите натертый сыр ветчину и яйцо

  • Заверните края блина вверх, на яичный белок, конвертом, оставив солнечный глазок желтка не закрытым.

заверните края блинчика вверх конвертом

  • Слегка придавите края конверта пальцами и обжарьте блин около 30-40 секунд, до образования снизу хрустящей корочки, после чего переложите его на подогретую тарелку.

обжарьте фаршированный блинчик до золотистой корочки

  • Таким образом наполните сыром. ветчиной и яйцами оставшиеся блинчики.
  • Сразу же подавайте их украсив свежей зеленью.

Приятного Аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *