Как приготовить молоко из кешью в домашних условиях

Как приготовить молоко из кешью в домашних условиях, — подробный пошаговый рецепт с фотографиями.

Как приготовить молоко из кешью - рецепт с фото

Что можно делать с кешью молоком? Его можно добавлять в коктейли, в чай или кофе, использовать в выпечке в качестве заменителя обычного молока и даже делать из него соусы. Познакомившись с этим рецептом, вы будете знать, как его сделать в домашних условиях. Если у вас аллергия к сое, миндалю или лактозе научитесь делать ореховое молоко! Оно станет вашим любимым молочным напитком и, к тому же, его очень просто приготовить.

Молоко из кешью орехов в отличие от обычного, коровьего, не содержит лактозы и холестерина. В этих орехах очень низкое содержание жира, по сравнению с другими орехами, и они богаты магнием, медью и витаминами группы Б. Мононенасыщенные жиры содержащиеся в них снижают риск сердечнососудистых заболеваний.

Молоко из кешью больше любого другого «нетрадиционного» молока похоже на обычное по своим вкусовым качествам. Оно прекрасно заменит коровье в кофе или чае. Попробуйте добавить в напиток немного ванили и соли это дополнит его вкус. В зависимости от того где вы будете его использовать, подбирайте дополнительные ингредиенты на ваш вкус. Не бойтесь экспериментировать.

Если вас интересуют другие виды «нетрадиционных» молочных напитков, читайте как приготовить миндальное молоко, и как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях.

к содержанию ↑

Как приготовить молоко из кешью — рецепт

Ингредиенты:

  1. Один стакан орехов кешью.
  2. От 700 мл. до одного литра отфильтрованной воды.
  3. Чайная ложка меда (по желанию).
  4. Ваниль (по желанию).
  5. Соль (по желанию).

Вам также понадобится:

  1. Кухонный комбайн или блендер.
  2. Миска для замачивания кешью
  3. Металлический сетчатый фильтр (марля или чистое кухонное полотенце).
  4. Стеклянная банка или контейнер для хранения готового молока из кешью.

Способ приготовления:

Предварительно замочите сырые орехи кешью

  • Положите кешью орехи в миску и залейте холодной водой. Они должны простоять замоченными хотя бы один час, лучше если они выстояться у вас в течение ночи. Слейте воду из них воду и ополосните.

Предварительно замочите орехи кешью

к содержанию ↑

Прокрутите орехи с водой в блендере

  • Переложите орехи кешью в чашу блендера, залейте их фильтрованной водой и измельчите.

Прокрутите кешью с водой в блендере

к содержанию ↑

Регулируем вкус и концентрацию молока из кешью

  • Если вы хотите приготовить густое насыщенное молочко пробейте орехи в блендере с 700 миллилитрами фильтрованной воды. Если вы предпочитаете более жидкое увеличьте количество воды до литра. Добавляйте воду в блендер небольшими партиями, и регулируйте густоту молочка по вашему вкусу.
  • Вначале измельчайте орехи кешью с водой на небольшой скорости, постепенно увеличьте скорость блендера до максимума, и прокрутите орехи в течение одной — двух минут.
  • В зависимости от того какое вы хотите получить молочко (сладкое, соленое или араматизированное), добавьте в чашу блендера ложку меда, ваниль или соль по вашему вкусу.

Регулируем вкус и концентрацию молока из кешью

к содержанию ↑

Отфильтруйте молочко

  • Процедите полученное молочко, в подготовленную посуду, через сетчатый металлический фильтр, сложенную в несколько слоев марлю или чистое кухонное полотенце.

Отфильтруйте молоко из кешью орехов

  • Если вы используете сетчатый фильтр, во время процеживания аккуратно перемешивайте жидкость ложкой, не протирайте твердые частицы сквозь фильтр

Аккуратно перемешивайте молоко из кешью ложкой

к содержанию ↑

Соберите пасту из орехов оставшуюся после фильтрации молока

  • После того как вы процедите молоко, у вас в фильтре останется некоторое количество измельченной пасты из кешью орехов. Попробуйте слегка подсластить эту пасту, добавить в нее чуть-чуть корицы и положить на кусочек тоста. Уммм! Как это вкусно, с чашечкой свежезаваренного кофе!

Соберите пасту из кешью орехов

к содержанию ↑

Перелейте молоко в стеклянную банку

  • Перелейте молоко из кешью в стеклянную банку или контейнер. Храните в холодильнике в течение трех — четырех дней. Перед использованием хорошенько встряхните банку, чтобы перемешать.

Используйте молоко из кешью орехов вместо обычного в выпечке или для добавления в кофе или чай.

Приятного Аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *