Вафли с курицей

Необыкновенный кулинарный дуэт – жареная курица и… вафли. Для кого-то этот восхитительный союз покажется немного странным. Но вы только попробуйте эту хрустящую пряную жареную курочку, слегка окраплёную тёплым сиропом, покоящуюся на пушистом вафельном облаке.

Вафли с курицей простой пошаговый рецепт с фото


Ингредиенты для жареной курицы:

  1. 2 чашки муки.
  2. 1 чайная ложка черного молотого перца.
  3. 3 яйца.
  4. 1/2 чашки красного острого соуса.
  5. 1/4 стакана воды.
  6. Соль – по вкусу.
  7. Немного чесночного порошка.
  8. Кусочки курицы (крылья, голени, голяшки) с кожей и костями – около килограмма.
  9. Около двух литров растительного масла для фритюра.

Ингредиенты для вафель:

  1. 2 чашки белой пшеничной муки.
  2. 2 столовые ложки сахара.
  3. 1 столовая ложка пекарского порошка.
  4. 1 чайная ложка соли.
  5. 2 яйца.
  6. 1 3/4 чашки теплого нежирного молока.
  7. Четверть стакана растопленного сливочного масла или маргарина.
  8. 1 пакетик ванильного порошка (необязательно)

Приправы:

  1. Кленовый сироп*.
  2. Масло.
  3. Острый соус.

Дополнительное оборудование:

  1. Четырёх – пяти литровая кастрюля с тяжёлым дном.
  2. Миски разных размеров.
  3. Вафельница.
  4. Бумажные полотенца.

Как пожарить курицу и получить аппетитные, острые кусочки с золотистой корочкой:

Приготовим кляр

  • В миске средних размеров взобьём яйца, вольём в них четверть стакана воды и половину чашки острого соуса. Тщательно перемешаем и отставим в сторону.

Взбейте яйца воду и острый соус

Подготовим смесь муки и чёрного перца для панировки

  • В другой миске смешаем просеянную муку и одну чайную ложку молотого чёрного перца.

Смешайте муку с молотым чёрным перцем

Посолим кусочки цыпленка

  • Щедро посыплем кусочки курицы солью и слегка приправим чесночным порошком.

Кусочки цыпленка посолите и посыпьте чесночным порошком

Панируем курицу перед жаркой

  • Обмакнём подготовленные кусочки в приготовленную яичную смесь, и запанируем в муке с перцем.

Запаникуйте куски курицы в муке с перцем

Зажарим кусочки курицы в кляре

  • В глубокую кастрюлю с тяжёлым дном зальём растительное масло и разогреем до 175 °С.
  • В разогретое масло аккуратно опускаем подготовленные кусочки птицы и обжариваем до хрустящей золотистой корочки. Восемь — десять минут будет жариться белое мясо и тринадцать – четырнадцать тёмное.

Зажарьте куски курицы

к содержанию ↑

Избавляемся от излишков масла

  • Готовые, обжаренные в кляре куриные кусочки вынимаем и кладём на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Отставим в сторону, немного остудить.

Удалите излишки масла с жареной курицы

Как приготовить домашние вафли в вафельнице:

к содержанию ↑

Подготовим ингредиенты для вафельного теста

  • Поставим разогреваться электровафельницу.
  • В миску, просеем две чашки белой муки. Добавим чайную ложку соли, две столовые ложки сахара и разрыхлитель.

Просейте муку для вафельного теста

Вбейте в муку два яйца

  • В миску средних размеров вобьем два яйца, вольем в них тёплое молоко, топлёное масло или маргарин и добавим ваниль. Хорошенько перемешаем венчиком.

Вбейте в муку два яйца

Как приготовить тесто для вафель

  • Зальём жидкую смесь в муку и вымесим тесто до консистенции жидкой сметаны.

Вымесите тесто для вафель до густоты жидкой сметаны

Как выпекать вафли в домашних условиях

  • Мерной ложкой заливаем тесто в вафельницу. Выпекаем вафли до появления золотистой хрустящей корочки.

Выпеките вафли

Как подавать жареную курицу с вафлями

  • Подаём горячие вафли с теплой жареной курицей. Отдельно подаём подогретый кленовый сироп и топлёное масло.

Подайте жареную курицу с вафлями

Приятного Аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *