Главная

ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ

  • Шоколадно ванильные блины с ореховой пастой взбитыми сливками и свежей клубникой

    Шоколадно ванильные блины с ореховой пастой взбитыми сливками и свежей клубникой

    Привет, друзья! Угадайте что сегодня? Раз, два… Верно, сегодня вновь блины! И не просто блинчики а шоколадные и ванильные блины! С шоколадно-ореховой пастой, со взбитыми сливками и свежими ягодами.
  • Кутабы или турецкие чебуреки с зеленым луком и сыром

    Кутабы или турецкие чебуреки с зеленым луком и сыром

    Вкус кутабов или турецких чебуреков с зеленым луком и сыром будет зависеть от начинки. Поэтому сыр выбирайте тот который приятен именно вам. Я в этом рецепте использую Фета, вы можете взять брынзу или сулугуни. Помимо молодого зеленого лука можете добавить еще какую-нибудь. Подавайте их сразу со сковороды, горячими, пока сыр еще тянется.
  • Аджарский хачапури

    Аджарский хачапури

    Что-то мы разговляемся в основном тестом... сегодня у нас аджарский хачапури в форме лодочки с сыром маслом и яичным желтком посередине. В начинку аджарских хачапури обычно кладут имиритинский сыр, его вкус совершенно уникален. Но за неимением, его можно заменить смесью сулугуни и адыгейского сыра в пропорции 3:1
  • Пицца из дрожжевого теста с томатной пастой колбасой и сыром

    Пицца из дрожжевого теста с томатной пастой колбасой и сыром

    Пицца из дрожжевого теста с томатным соусом колбасой и сыром. Этот рецепт можно использовать как базовый. Основные ингредиенты дрожжевое тесто и соус приготовленный из запеченных помидоров и сладкого перца. Начинить пиццу вы можете чем угодно: сырами, колбасой, пасторами, мясом птицы и т.д.
  • Открытый пирог из жирного теста с томатами и сыром

    Открытый пирог из жирного теста с томатами и сыром

    Это не пицца! Это открытый пирог из жирного теста с томатами и сыром и базиликом на вкуснейшем хрустящем тесте. На его приготовление потребуется около трех часов, причем большая часть времени уйдет на охлаждение теста в холодильнике

 

ТИПЫ БЛЮД

  • Фрикадельки из баранины и свеклы с огуречно-йогуртовым соусом

    Фрикадельки из баранины и свеклы с огуречно-йогуртовым соусом

    Сегодня на ужин приготовимся вкуснейшие фрикадельки из баранины и свеклы. Подадим их с огуречно-йогуртовым соусом и брокколи. Приготовление гарнира из брокколи не описывается в этом рецепте.
  • Ароматные булочки для бургеров с сушеным луком и семенами аниса

    Ароматные булочки для бургеров с сушеным луком и семенами аниса

    Мягкие ароматные булочки для гамбургеров с сушеным луком и анисом. На их приготовление нас вдохновила пара больших котлет, которые так и просились в бутерброд.
  • Русский пирог рыбник из дрожжевого теста пошаговый рецепт

    Русский пирог рыбник из дрожжевого теста пошаговый рецепт

    Сегодня будем готовить пирог Рыбник из дрожжевого теста. Это традиционный русский пирог с начинкой из свежевыловленной рыбы. В Тверской области ежегодно проводится фестиваль посвящённый именно рыбным пирогам - "Селигерский рыбник" где "звездные" повара готовят рыбные пироги по старинным рецептам.
  • Как приготовить домашний пирог из рубленного теста пате бризе

    Как приготовить домашний пирог из рубленного теста пате бризе

    Как приготовить домашний пирог из рубленного теста? Почему именно пате бризе или рубленное тесто? На мой взгляд это самое универсальное тесто. Его можно использовать для приготовления как сладких так и не сладких пирогов, тартов и кишей.
  • Как приготовить английские кексы классический рецепт

    Как приготовить английские кексы классический рецепт

    Сегодня мы называем их английские кексы, английские маффины или английскими булочками. Но когда-то это были единственно известные кексы которые приготовил безымянный британский булочник в начале 19-го века. Тонкие диски из дрожжевого теста, больше похожие на лепешки которые не запекались а готовились в жиру на раскаленной сковороде.

 

КУХОННЫЕ СОВЕТЫ

  • Как приготовить маковую начинку для рулетов и пирогов

    Как приготовить маковую начинку для рулетов и пирогов

    В этом пошаговом рецепте мы приготовим маковую начинку для пирогов, рулетов и булочек. На её приготовление у нас уйдёт около 20 минут.
  • Как сделать домашнее миндальное молоко

    Как сделать домашнее миндальное молоко

    "Зачем готовить миндальное молоко дома?" - скажете вы, - "Его можно купить и в магазине!" Но! Сделав его самостоятельно мы будем точно знать, что оно приготовлено из миндаля, и в нём нет никаких странных добавок. Готовя его в домашних условиях, вы полностью контролируете конечный вкус продукта и его содержание. В зависимости от того для чего вы хотите использовать миндальное молоко, можно экспериментировать и подбирать различные ингредиенты по вкусу.
  • Как пожарить баклажаны, чтобы они не впитывали масло

    Как пожарить баклажаны, чтобы они не впитывали масло

    Если вы любите баклажаны, вам очень понравится этот рецепт. Когда я жарю баклажаны по этому рецепту у меня всегда получаются идеальные золотистые кусочки. Единственный минус, - в течение первой минуты после того как вы выложите баклажаны в сковороду, горячее масло может немного брызнуть на вас, поэтому перед приготовлением стоит надеть фартук.
  • Как приготовить баклажаны запеченные целиком

    Как приготовить баклажаны запеченные целиком

    В этом рецепте я шаг за шагом расскажу как запечь баклажаны в фольге на газовой плите , гриле или мангале. Приготовление баклажанов на открытом огне придаст мякоти плода пикантный дымный аромат. Если же у вас нет газовой плиты, тот же дымный запах вы сможете получить запекая баклажаны целиком, или как в этом рецепте разрезанными пополам, в вашей духовке под электрогрилем
  • Как приготовить банановое мороженое в домашних условиях рецепт

    Как приготовить банановое мороженое в домашних условиях рецепт

    Как приготовить мороженое без специального оборудования используя только один ингредиент? Да-да, вы не ослышались. Без фризера и без мороженицы это оборудование не нужно! И только один ингредиент! Без сахара, без добавления молока или сливок. Что же это за чудо продукт, который можно взбить в роскошное шелковистое мороженое без добавления молочных продуктов, подсластителей и желтков?

 

Домашний хлеб

  • Содовый хлеб с сушеной клюквой

    Содовый хлеб с сушеной клюквой

    Чаще всего при выпечке Ирландского содового хлеба используется изюм. Как же быть если вы не любите этот сухо фрукт? Посмотрите на фотографию ниже. Вам не кажется что изюм выглядит подозрительно, что он чуть более красный чем должен быть? Это потому что в этом рецепте мы готовим содовый хлеб с сушенной клюквой. Мне очень нравится эта ягода, она добавляет пикантной кислинки к этой булочке. Если у вас нет возможности купить клюкву, тогда используйте кишмиш.
  • Как испечь булочки для гамбургеров с кунжутом

    Как испечь булочки для гамбургеров с кунжутом

    У этих небольших булочек идеальная текстура. Они не слишком рыхлые и мягкие, поэтому не будут впитывать влагу из начинок и разваливаться у вас в руках. Вместе с тем они и не очень плотные.
  • Банановый рулет из дрожжевого теста

    Банановый рулет из дрожжевого теста

    Что можно приготовить из перезрелых бананов? Положить банановое пюре в дрожжевое тесто. Слегка подсластите его. Бросить щепотку корицы... и у вас получится банановый рулет, который идеально подойдет для завтрака или быстрого перекуса.
  • Ароматные булочки для бургеров с сушеным луком и семенами аниса

    Ароматные булочки для бургеров с сушеным луком и семенами аниса

    Мягкие ароматные булочки для гамбургеров с сушеным луком и анисом. На их приготовление нас вдохновила пара больших котлет, которые так и просились в бутерброд.
  • Быстрые медовые булочки

    Быстрые медовые булочки

    Эти пышки будут подниматься чуть медленнее чем пицца, но с дрожжами для пиццы вам не понадобится второй подъем. Достаточно замесить тесто и сразу же сформировать булки. Дайте им после этого подняться и отправляйте в духовку. Тем самым вы сэкономите около 1 часа вашего времени.