Ажурные блинчики с джемом из ежевики и ревеня
Кухня: Русская
Сложность исполнения: Лёгкая
Метод приготовления: Жарить
Тип блюда: Блины, сырники, оладьи
Подтип блюда: Мука и мучные изделия
- Количество порций: 4
- На подготовку уйдёт: 30 мин
- Приготовление блюда займёт: 30 мин
Если вы любите перекусить на завтрак чем-нибудь сладеньким приготовьте эти блинчики с джемом из ежевики и ревеня.
Обычные блинчики оживлены быстро приготовленным вареньем из ежевики и ревеня. Вы можете добавить к ним шарик ванильного или бананового мороженого и превратить этот завтрак в лёгкий десерт.
Несмотря на то что ягодный сезон давным-давно закончился на рынке до сих пор можно купить пластиковые коробочки с импортной ягодой. Она внутри этих контейнеров выглядит яркой и сочной. Но чаще всего купив их бываешь разочарован, ни вкуса ни запаха, ни даже нормальной текстуры в них нет. Помимо всего они ещё и чертовски дорогие!
Этот рецепт сладкое воспоминание о минувшем лете. Какая тогда была ежевика! Просто фантастическая! Сладкая и крупная, размером с хорошую виноградину.
Рецепт - блинчики с джемом из ежевики и ревеня.
Оборудование
- Небольшая миска
- Венчик или миксер.
- Блинная сковорода.
- Половник.
Ингредиенты
Ингредиенты для крепов
- 140 граммов пшеничной муки.
- 1 чайная ложка сахара
- 0,25 чайной ложки соли
- 360 миллилитров молока.
- 2 шт. яйца.
- 3 столовые ложки сливочного масла.
Ингредиенты для джема:
- 2 чашки нарезанного ревеня из 2-4 длинных стеблей.
- 2 чашки ежевики.
- 2 столовые ложки сиропа.
- 6 столовых ложек свежевыжатого апельсинового сока.
- 2 столовые ложки воды
- Ванилин.
Способ приготовления
Приготовьте джем из ежевики и ревеня.
- В среднюю кастрюлю положите нарезанный кубиками ревень и ежевику.
- Добавьте к ним сироп, апельсиновый сок, воду и ваниль. Доведите до кипения. Пусть активно покипит в течение минуты. Затем убавьте под кастрюлей огонь, и тушите в течение 10 минут. Пока почти вся жидкость не испарится и варение загустеет.
Приготовьте тесто для крепов.
- Пока варится джем, приготовьте блинное тесто. В большую миску или в чашу миксера просейте муку, положите сахар и соль.
- Добавьте молоко и яйца и взбивайте тесто до тех пор пока оно не станет однородным, без комочков. Если от комочков избавиться не получается, процедите тесто сквозь металлическое сито
- Накройте чашку пластиковой пленкой и остудите тесто в холодильнике в течение 30 минут.
Как жарить блины.
- Поставьте на плиту блинную сковороду, и разогрейте ее на среднем огне.
- Когда сковорода нагреется, смажьте ее сливочным маслом и вылейте в центр около 60 миллилитров теста.
- Быстрыми круговыми движениями распределите тесто по дну сковороды, и поставьте ее на огонь.
- Выпекайте блин около 1 минуты пока тесто на поверхности не схватится.
- Затем подденьте его тонким металлическим шпателем и переверните. Со второй стороны выпекайте блин так же около минуты. Пока он не станет золотистым.
- Готовый блин переложите на тарелку, и таким же образом испеките оставшиеся.
- Подавайте блины теплыми с ежевичным джемом.
Приятного Аппетита!
Еще рецепты блинчиков на нашем сайте:
Как приготовить французские блинчики рецепт крепов
Как приготовить французские блинчики дома? Так же как и русские, - быстро и просто. Нужны лишь желание, блендер, сковорода с антипригарным покрытием, немного смелости и воображения, чтобы смешать начинки и оригинально подать само блюдо. Смотрите подробности в этом пошаговом фото-рецепте.
Рецепт вкусные тонкие блинчики на молоке.
Тонкие, ажурные блинчики и обязательно с маленькими аппетитными дырочками похожими на поры, присутствуют в нашем меню практически ежедневно. Их очень любят дети
Из чего и как их приготовили для детишек не имеет значения. Главное условие - чтобы блины были тонкие, с дырочками и светлые, не передержанные на сковороде.
Вкусные блинчики приготовить довольно просто, главное точно соблюдать пропорции.
Фаршированные блинчики со сливочным сыром
Опять возвращаемся к теме блинов. Я уже рассказывала, как приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке. В этом рецепте я расскажу, как приготовить фаршированные блинчики со сливочным сыром и сыром рикотта.
Если вы никогда не делали фаршированных блинчиков, в этом рецепте, я шаг за шагом проведу вас через весь процесс. Наслаждайтесь!
Как приготовить блинчики на молоке
Блины одна из самых простых и быстрых закусок. Зная как приготовить блинчики на молоке, вы сможете делать самые разнообразные завтраки, обеды и перекусы. Научитесь этому прямо сейчас!
