Банановый хлеб с овсяными хлопьями
Кухня: Американская
Сложность исполнения: Лёгкая
Метод приготовления: Выпекать, запекать
Тип блюда: Хлеб
Подтип блюда: Мука и мучные изделия
Кухонные секреты: Домашний хлеб
- Количество порций: 8
- На подготовку уйдёт: 10 мин
- Приготовление блюда займёт: 1 час 30 мин
Попробуйте этот потрясающий банановый хлеб с овсяными хлопьями подав его со сливочным сыром банановым мороженым или фруктовым соусом шантильи. Его пронизанная вкусом бананов текстурная крошка не оставит равнодушным ни одного вашего домочадца.
Банановый хлеб любимое блюдо моих детей. Я готовлю его по крайней мере дважды в месяц, иногда чаще. К сожалению этот уникальный хлеб требует значительно больше времени и усилий чем обычные булочки. Поэтому я нередко готовлю его загодя, затем просто замораживаю готовую булку в морозилке. А потом, просто достаю оттуда, и, он оттаивает пока я готовлю основное блюдо или другую выпечку к воскресному ужину. На самом деле банановый хлеб только выигрывает во вкусе после замораживания. Но иногда так сложно отказаться от этой воздушной, ноздреватой выпечки только что вынутой из духовки.
Используйте только хорошо созревшие бананы. Если ваши плоды зеленые попробуйте нашу методику как быстро дозреть зеленые бананы. Кроме того вы даже можете приготовить этот рецепт из замороженных бананов. Только дайте им предварительно оттаять и нагреться до комнатной температуры. Если вы их не разогреете, тесто будет холодным. И как результат на выпечку понадобится больше времени.
Рецепт - банановый хлеб с овсяными хлопьями
Оборудование
- Блендер или кухонный комбайн
- Духовка
- Форма для выпечки
- Пластиковый скребок
Ингредиенты
- 220 граммов муки
- 130 граммов сахара
- 50 граммов овсяных хлопьев
- 6 граммов разрыхлителя
- 3 грамма пищевой соды
- 4 грамма соли
- 2 грамма молотой корицы
- 2 шт. средних спелых банана
- 2 шт. яйца
- 80 миллилитров пахты или греческого йогурта
- 50 граммов растительного масла
- 0,5 грамма ванильного порошка
Способ приготовления
Разогрейте духовку и подготовьте форму для выпечки бананового хлеба с овсяными хлопьями
- Духовку разогрейте до 180°C, предварительно установив в ее центр проволочную стойку.
- Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой или манной крупой.
Замесите тесто для бананового хлеба.
- В среднюю чашку просейте муку, всыпьте в неё сахар, овсяные хлопья, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
- Бананы, растительное масло, яйца пахту и ванилин поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Включите прибор на средней скорости на 10-15 секунд, полностью перетерая бананы. Не смешивайте их долго на слишком высокой скорости, чтобы не ввести в смесь слишком много воздуха.
- При постоянном помешивании влейте жидкие ингредиенты в мучную смесь и тщательно перемешайте.
Как выпекать банановый хлеб с овсяными хлопьями.
- Пластиковым шпателем выскребите тесто в подготовленную форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте в течение 30 минут.
- Через 30 минут поверните форму и выпекайте ещё минут 25-30, пока тест деревянной зубочисткой не скажет вам что хлеб готов.
- Выньте форму из духовки и тут-же пройдитесь по периметру буханки острым ножом отделяя ее от стенок формы.
- Опрокиньте хлеб на деревянную или проволочную стойку и остудите не менее 15 минут перед нарезкой.
- Готовый полностью остывший хлеб можно обернуть фольгой и хранить в холодильнике в течение 3-5 дней. Или заморозить и хранить в морозильной камере до одного месяца.
Приятного Аппетита!
Что еще можно приготовить с бананами:
Банановый рулет из дрожжевого теста
Что можно приготовить из перезрелых бананов? Положить банановое пюре в дрожжевое тесто. Слегка подсластите его. Бросить щепотку корицы... и у вас получится банановый рулет, который идеально подойдет для завтрака или быстрого перекуса.Сливочное банановое мороженое на банановом хлебе
Это банановое мороженое больше похоже на классическое сливочное. Только готовя кремовую основу для него, мы не будем заваривать ее на слабом огне. А вместо яичных желтков положим в нее богатые пектином, спелые бананы.Как приготовить банановый хлеб рецепт
Это мой любимый банановый хлеб рецепт его несколько отличается от классического. Вместо растительного масла я использую кокосовое, вместо пахты греческий йогурт, а в обычную муку добавляю толику овсяной. Из за этих простых изменений в рецептуре хлеб получается пышным, нежным и высоким. Смесь специй из корицы, молотой гвоздики и мускатного ореха добавленная в тесто усиливает естественный аромат бананов.Как приготовить банановое мороженое в домашних условиях рецепт
Как приготовить мороженое без специального оборудования используя только один ингредиент? Да-да, вы не ослышались. Без фризера и без мороженицы это оборудование не нужно! И только один ингредиент! Без сахара, без добавления молока или сливок.
Что же это за чудо продукт, который можно взбить в роскошное шелковистое мороженое без добавления молочных продуктов, подсластителей и желтков?
Вы прекрасны! ваш комментарий » Проверь по тексту что надо сделать повернуть или перевернуть.» просто раскрасил день) Ведь действительно, прочитала переверните :))) и у дивилась при этом…