Бутерброд с помидорами майонезом и беконом на английской булочке
Кухня: Английская
Сложность исполнения: Лёгкая
Метод приготовления: Жарить
Тип блюда: Сандвичи
Подтип блюда: Другие виды блюд из овощей и бобовых
- Количество порций: 1
- Приготовление блюда займёт: 6 мин
Сейчас, в первые осенние дни помидоры частые гости на любом столе. С чем же их лучше всего комбинировать? Наверное самый простой способ, это положить ломтик томата на кусочек тоста сбрызнутого оливковым маслом, посолить его и съесть. Можно соорудить чуть более сложный бутерброд из тоста майонеза и томата. Но если у вас есть минут 10 времени, сделайте ещё один шаг вперед, и приготовьте бутерброд с помидорами майонезом и беконом на английской булочке. По моему это одно из лучших сочетаний простых продуктов которое я когда-либо пробовал.
Этот бутерброд близкий родственник BLT сандвича, и как и любой сандвич с Беконом Латуком и Томатом (БЛТ), он требует много качественного, майонеза. Так что доставайте свой блендер и приготовьте партию домашнего майонеза блендером. Мы рассказывали как его приготовить всего за пару минут в одном из наших рецептов.
Совсем недавно я готовил английские булочки из опарного дрожжевого теста (обязательно посмотрите этот рецепт), и у меня осталось несколько штук. Эти замечательные кексы получились легкие и воздушные, и их ноздреватый мякиш с благодарностью впитает в себя сок от присоленного томата.
Поэтому перед началом сборки этого бутерброда, и еще до того как я начну обжаривать бекон, я кладу пласт томата на нижнюю половинку булочки и посыпаю его солью.
У томата будет некоторое время, чтобы начать выделять сок который заполнит все эти каверны и трещинки в булочке.
Я кладу помидор только на нижнюю половинку, чтобы оставить верхнюю половинку хрустящей и выделить текстурную разницу основных ингредиентов сандвича в каждом укусе.
И именно поэтому я готовлю бекон пока он, так же, не станет хрустящим и не подчеркнет сочную, сладкую спелость томата. К тому же, его отчетливые упругие кусочки удержат блюдо от расползания и не будут выскальзывать из сандвича.
Если вы неукоснительно следовали инструкциям этого рецепта, и использовали действительно спелые домашние помидоры, тогда ваш бутерброд будет буквально истекать соками, как и любой правильно приготовленный гамбургер. Пожалуй, пока меня никто не видит, я оближу свою тарелку….
Бекон, майонез и английская булочка — лучшие приятели спелых и сочных осенних томатов.
Некоторые овощи покупаемые нами в супермаркетах или на рынках хороши в течение всего года, и побродив по овощным развалам мы всегда можем приобрести отличный картофель, лук, латук, или порей.
Другие, хоть и присутствуют в холодильниках торговцев круглый год, все же лучше покупать в сезон. В это время стручки фасоли, зелёный горошек, спаржа или сладкая кукуруза полны неповторимых ароматов, текстуры и вкуса.
И, пожалуй, только у томатов, также доступных в супермаркетах круглый год, мы наблюдаем колоссальную разницу между плодами дозревшими «по пути» и их свежими, созревшими на корню собратьями.
Разрежьте эти замечательные, спелые помидоры на толстые пласты. Уложите их на поджаренные в тостере или на сковороде английские кексы или простые булочки для гамбургеров с кунжутом. Половинки которых вы перед этим щедро смазали домашним майонезом. Добавьте к ним несколько ломтиков поджаренного, хрустящего бекона и у вас получится лучший осенний завтрак который вы только можете пожелать.
Рецепт - горячие бутерброды с помидорами майонезом и беконом
Оборудование
- Сковорода
- Нож.
- Бумажные полотенца
Ингредиенты
- 3 ломтика бекона.
- 1 английская булочка.
- 1 столовая ложка майонеза, домашнего или покупного.
- 2 ломтика очень спелого помидора
- Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Разделите английские булочку на две половинки.
- Прежде чем вы начнете готовить бекон разделите английскую булочку на две половинки.
- Немного обжарьте их в тостерной печи или на сковороде с небольшим количеством топленого сливочного масла, для того что бы подрумянить срезы.
- Теперь положите на нижнюю половинку кружочек спелого, сочного томата и слегка присолите.
Обжарьте ломтики бекона.
- Разрежьте пополам три ломтика бекона.
- Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте в ней бекон до золотистой корочки, переворачивая его время от времени. Через 5 минут, когда бекон будет готов переложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Соберите бутерброд с помидорами и беконом
- Смажьте обе половинки английской булочки щедрым слоем домашнего майонеза.
- Положите на нижнюю половинку ломтик томата, приправьте его солью и перцем.
- Сверху на помидор уложите обжаренный бекон и закройте бутерброд второй половинкой булочки.
- Немедленно подавайте. Пора завтракать, дамы и господа!
Приятного Аппетита!
Еще рецепты бутербродов на нашем сайте:
Кростини со свеклой красным луком болгарским перцем и сметаной
Эти хрустящие корстини со свеклой морковью и маринованным луком лучше всего подавать сразу же после сборки, пока хлеб ещё горячий. Вы можете приготовить каждый компонент этого блюда заранее, и собрать бутерброды перед подачей на столВегетарианские бутерброды со свеклой тертым имбирем и козьим сыром
Даже если вы рьяный мясоед, все равно попробуйте этот вегетарианский бутерброд со свеклой и тертым имбирем. Просто из любопытства и жажды пробовать новое и вкусное блюдо. Мы думаем он займёт почетное место в вашем кулинарном шорт листе. И пусть не подвинет, но встанет в один ряд с бутербродами начинёнными фаршем или говядиной, свиными котлетами или рыбой.Бутерброды с баклажанами помидорами и сыром на гриле
Приготовьте свой средиземноморской овощной бургер по этому рецепту. На слегка обжаренную булочку уложите кружочки баклажанов зажаренные на гриле, маринованные в винном уксусе и оливковом масле помидоры с мелко нарезанным красным луком, увенчайте их ломтиками свежей моцареллы (её можно заменить сулугуни или адыгейским сыром) и добавьте свежие листья базилика. У вас получится просто отличный вегетарианский бутерброд!
Ароматные булочки для бургеров с сушеным луком и семенами аниса
Мягкие ароматные булочки для гамбургеров с сушеным луком и анисом. На их приготовление нас вдохновила пара больших котлет, которые так и просились в бутерброд.
