Французские блинчики с ветчиной сыром и яйцом

Возвращаясь к быстрым завтракам на основе блинов, сегодня мы приготовим французские блинчики с ветчиной сыром и яйцом. Это быстрое и сытное блюдо очень красиво смотрится на тарелке. К тому же это очень просто, — всего небольшая горсть сыра, ветчина и яичко. Вместо ветчины вы можете использовать любые начинки. Например карамелизированный лук с беконом, или жареный болгарский перец и многие другие.

Теплый, расплавленный сыр с золотистым, текущим желтком, — маленькая порция головокружительного утреннего блаженства

Вы можете наполнить блины начинкой на разделочной доске, и затем осторожно перенести их в разогретую сковороду, и поджарить до образования хрустящей корочки. Или как мы, в этом рецепте, сразу собирать блин в сковороде, — выбор за вами.

Рецепт — фаршированные французские блинчики с ветчиной сыром и яйцами.

• В этом рецепте мы расскажем как приготовить и начинить заранее приготовленные по базовому рецепту блинчики на молоке.
• Когда вы будете готовить тесто для блинчиков на молоке, попробуйте добавить в него мелко нарубленную зелень, она добавит блинам пикантный, свежий вкус

Ингредиенты:

1. 15 граммов сливочного масла.
2. 4 больших яйца.
3. Соль и молотый черный перец — по вкусу.
4. 4 готовых блинчика на молоке.
5. 120 граммов любого хорошо плавящегося сыра.
6. 4 ломтика ветчины.
7. Свежая зелень петрушки.

Дополнительное оборудование:

1. Сковорода с антипригарным покрытием.

Способ приготовления:

Пожарьте яйца

• Поставьте на плиту сковороду, нагрейте на среднем огне, и растопите в ней одну чайную ложку сливочного масла. Разбейте в сковороду яйца и пожарьте их пока белки не схватятся. Желток должен остаться жидким. Приправьте яйца черным перцем и солью и снимите их на тарелку.

Наполните французские блинчики начинкой.

• Натрите сыр и приготовьте четыре тонких ломтика ветчины.
• Вновь поставьте сковороду на плиту, растопите в ней половину ложки сливочного масла и положите в нее заранее приготовленный блинчик на молоке.
• В центр блина положите около 30 граммов тертого сыра, сверху на сыр кусочек ветчины, на которую положите одно яйцо.

• Заверните края блина вверх, на яичный белок, конвертом, оставив солнечный глазок желтка не закрытым.

• Слегка придавите края конверта пальцами и обжарьте блин около 30-40 секунд, до образования снизу хрустящей корочки, после чего переложите его на подогретую тарелку.

• Таким образом наполните сыром. ветчиной и яйцами оставшиеся блинчики.
• Сразу же подавайте их украсив свежей зеленью.

Приятного Аппетита!

Тесто для блинчиков на молоке базовый рецепт

Приготовленное по этому рецепту тесто для блинчиков на молоке отлично подойдет для сладких или соленных начинок. Его можно легко взбить за несколько секунд в блендере или кухонном комбайне. И ему даже не надо "отдыхать" перед выпечкой

Похожие записи:

Фаршированные французские блинчики со шпинатом красным луком сыром Фета и зеленью Фаршированные блинчики со сливочным сыром Как приготовить французские блинчики рецепт крепов Голландский блин с ветчиной и сыром