Голландский блин с ветчиной и сыром

Этот большой голландский блин с ветчиной и сыром нечто среднее между Йоркширским пудингом и обычными блинчиками на молоке. Он так же готовится из блинного теста и как пудинг запекается в духовке. В отличие от сладких яблочных голландских блинов, описанных в предыдущих постах, эта версия для мясоедов и любителей сыра.


Gollandskij blin s vetchinoj i syrom

Мои дети и супруга влюбились в яблочную версию этого блюда. Я же отдаю свой голос за этот блин с большим количеством ветчины и сыра.

Главное при приготовлении голландского малыша — это нагреть тяжелую теплоемкую сковороду в духовке, перед тем как вы будете наливать в неё блинное тесто. Это гарантирует практически моментальное поднятие теста. Так как в центр блина мы сразу же выкладываем начинку то надуваться будут в основном боковые стенки блина, но он все равно будет легким и воздушным.

kak prigotovit' testo dlya gollandskogo blina

Тесто в этом рецепте очень похоже на нашу яблочную версию. Только в нем мы не используем сахар, кардамон и корицу. Мы их заменим на горчицу и молотый перец.

Когда сковорода с маслом разогреется в духовке, налейте в неё тесто. И выложите в центр блина начинку из сыра и ветчины.

vylozhite v centr gollandskogo blina tonko narezannuyu vetchinu i tertyj syr

Отправьте блин в печь, и примерно через 20 минут он надуется и станет золотисто-коричневым. Его нужно съесть сразу из духовки, пока он горячий. Подайте его со свежей зеленью и острым салатом.

к содержанию ↑

Рецепт — голландский блин с сыром и ветчиной.

Мои дети любят наблюдать как это блинчик пыхтит и надувается в духовке. Это не только красивое но и очень вкусное блюдо. Попробуйте его с зелёным салатом приправленным острым винегретом.

Ингредиенты:

  1. 3 больших яйца
  2. 75 граммов муки.
  3. 120 миллилитров молока.
  4. 2 чайные ложки дижонской горчицы.
  5. 1/4 чайной ложки соли.
  6. 1/4 чайной ложки свежего молотого черного перца.
  7. Щепотка тертого мускатного ореха.
  8. 55 граммов ветчины. тонко нарезанные
  9. 50 граммов сыра. грубо тертый
  10. 3 столовые ложки сливочного масла.
  11. Свежая зелень для сервировки.

Дополнительное оборудование:

  • Сковорода.
  • Блендер.

Способ приготовления:

Замесите блинное тесто.

  • Разогрейте духовку до 220°С. Установите стойку в нижнюю треть духового шкафа. Блин будет довольно активно подниматься над сковородой и ему для этого надо будет предоставить место.
  • В большой миске смешайте яйца, молоко, дижонскую горчицу, соль, перец и мускатный орех. Добавьте просеянную муку и замесите блинное тесто. Для этого лучше всего использовать блендер. Тесто получится сразу нужной консистенции и без комочков.
к содержанию ↑

Выпеките голландский блин с ветчиной и сыром.

  • В тяжелой сковороде с толстым дном растопите 3 столовые ложки сливочного масла. Распределите его по дну сковороды. Когда оно начнёт пузыриться влейте в сковороду блинное тесто.
  • В центр сковороды положите тонко нарезанную ветчину и потертый сыр. Оставьте примерно 3 сантиметровую кромку пустого теста вдоль края сковороды.
  • Поставьте сковороду в духовку и выпекайте блин в течение 15-20 минут, пока он не станет золотисто коричневым.

Подавайте нарезав клиньями и посыпав свежей, мелко порубленной зеленью.

Приятного Аппетита!

к содержанию ↑

Еще рецепты блюд из блинного теста на нашем сайте:


Сладкий голландский малыш с жареными яблоками корицей и кардамоном


Сладкий голландский блин с жареными яблоками корицей и кардамономВы знаете что такое “Голландский малыш”? это большой блин, его ещё называют немецким или голландским, который запекается в сковороде в горячей духовке. Его стороны высоко поднимаются над краями сковороды, как бы пытаясь обнять начинку.


Йоркширский пудинг с жареной говядиной — идеальный поздний ужин


Йоркширский пудинг с жареной говядиной - идеальный поздний ужинХотите провести воскресный вечер вдыхая бесподобные ароматы доносящиеся с вашей кухни? Хотите удивить свою половину необычным и очень вкусным блюдом? Тогда обязательно приготовьте этот Йоркширский пудинг с жаренной говядиной.


Йоркширский пудинг с копченым лососем зеленью и соусом из хрена


Йоркширский пудинг с копченым лососем зеленью и соусом из хренаВместо того чтобы готовить один большой пудинг, мы разольем блинное тесто по небольшим формочкам. Обеспечив тем самым идеальные порции. Подогрев формы в духовке перед тем как заливать в них тесто мы помогаем пудингам быстрее надуться. А чтобы сделать их еще более ароматными добавляем в тесто рубленный укроп и чеснок.


Французские блинчики с ветчиной сыром и яйцом


обжарьте фаршированный блинчик до золотистой корочкиВозвращаясь к быстрым завтракам на основе блинов, сегодня мы приготовим французские блинчики с ветчиной сыром и яйцом. Это быстрое и сытное блюдо очень красиво смотрится на тарелке. К тому же это очень просто, - всего небольшая горсть сыра, ветчина и яичко. Вместо ветчины вы можете использовать любые начинки. Например карамелизированный лук с беконом, или жареный болгарский перец и многие другие.

 

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *