Хумус со свеклой и парикой
Кухня: Еврейская
Сложность исполнения: Лёгкая
Метод приготовления: Взбивать
Тип блюда: Закуски из овощей
Подтип блюда: Блюда из свеклы
- Количество порций: 6
- Приготовление блюда займёт: 1 час 0 мин
В этом пошаговом рецепте мы подробно расскажем как приготовить хумус со свеклой и паприкой.
В этом блюде сохранены основные ингредиенты традиционного хумуса, — нут, тахини, оливковое масло и лимонный сок. Так же он включает в себя сладкую, предварительно запеченную свеклу и копченной паприкой. Хумус со свеклой не только визуально ошеломительный, но он еще и очень вкусный. Положите на тарелку вокруг рубиново-красного хумуса ваши любимые крекеры и наслаждайтесь.
- Как приготовить картофельные блины на крупной терке
- Как приготовить украинский борщ со свеклой свежей капустой и мясом пошаговый рецепт
- Кростини со свеклой красным луком болгарским перцем и сметаной
- Свекольные блины с маринованной семгой и зернами граната
- Салат из запеченной свеклы с козьим сыром яйцами миндалем и зернами граната
Рецепт — хумус со свеклой и паприкой
Ингредиенты к свекловичному хумусу можно приготовить загодя. Собственно все что надо приготовить, — это свекла. Ее вы можете запечь, готовя один из ужинов в течение недели, и сохранить в холодильнике.
Ингредиенты:
- большая красная свекла (около 250 граммов).
- 80 миллилитров тахини.
- 80 миллилитров оливкового масла.
- 1 банка консервированного нута.
- 1 большой зубчик чеснока. крупно нарезанные
- столовые ложки свежевыжатого лимонного сока (от 1 лимона).
- 1,5 чайной ложки соли.
- 1 чайная ложка копченой паприки.
- 1 чайная ложка молотого тмина.
- Крупно нарезанный свежий кориандр, для гарнира
Дополнительное оборудование:
- Кухонный комбайн или мощный блендер.
- Алюминиевая фольга.
Способ приготовления:
Запеките свеклу.
- Разогрейте духовку до 205°С.
- Обмойте свеклу и обсушите бумажными полотенцами. Проткните ее в нескольких местах острым ножом и заверните в алюминиевую фольгу. Положите овощи на противень и поставьте в духовку.
- Выпекайте свеклу до полной готовности примерно1 час. Когда она будет готова, выньте ее из духовки, разверните и немного остудите.
- После того ка свекла остынет, очистите ее руками или овощечисткой.
- Нарежьте бурак крупными кусками.
Приготовьте хумус со свеклой.
- Установите в комбайн нож. Положите в чашу нарезанную кубиками свеклу и кунжутную пасту тахини. Добавьте оливковое масло, консервированный или варенный нут, чеснок, соль, красный перец, тмин и лимонный сок.
- Включите комбайн и пробейте все в пасту. Периодически шпателем счищайте со стенок чаши смесь.
- При работающем комбайне влейте через горловину около 1/3 рассола от нута. Продолжайте прокручивать смесь еще 2-3 минуты, пока она не станет гладкой.
- Попробуйте и при необходимости добавьте больше лимонного сока, соли и специй.
- Подавайте полив оливковым маслом и посыпав кинзой.
- Вы можете хранить оставшийся свекольный хумус в холодильнике в течение недели.
Приятного Аппетита!
Рецепты с запеченной свеклой на нашем сайте:
Запеченная свекла — как запечь свеклу в духовке в фольге целиком
Как приготовить свеклу для салата? Что лучше, сварить или запечь этот корнеплод, целиком, в духовке? Запеките её! Запеченная свекла порадует вас своим богатым ароматом и нежным вкусом, большая часть которого теряется если этот овощ просто сварить.
Свекольные блины с маринованной семгой и зернами граната
Эти свекольные блины с маринованной семгой и зернами граната отличный перекус перед основным блюдом. На эти маленькие, дрожжевые "лодочки" всегда можно положить что-нибудь еще от сыра и джема, до рыбы или икры.Классическая комбинация салат из запеченной свеклы с цитрусовыми сыром рикотта и фисташками
Свекла и цитрусовые одна из главных основ моих зимних салатов. Они безумно хороши вместе. Взяв за основу эти два компонента можно приготовить огромное количество абсолютно не похожих друг на друга салатов, просто добавляя в них что то новое.Вегетарианские бутерброды со свеклой тертым имбирем и козьим сыром
Даже если вы рьяный мясоед, все равно попробуйте этот вегетарианский бутерброд со свеклой и тертым имбирем. Просто из любопытства и жажды пробовать новое и вкусное блюдо. Мы думаем он займёт почетное место в вашем кулинарном шорт листе. И пусть не подвинет, но встанет в один ряд с бутербродами начинёнными фаршем или говядиной, свиными котлетами или рыбой.
