Как красиво нарезать апельсин или грейпфрут

Сегодня мы расскажем как красиво нарезать апельсины, грейпфруты и практически любые плоды цитрусовых. Как порезать их на те красивые медальоны или дольки которыми украшают салаты и десерты? Это очень просто! И это один из базовых навыков который сделает ваши блюда ещё привлекательнее и ещё вкуснее.

Есть два простых способа нарезать цитрусовые. Предварительно очистив их от кожуры порезать кружочками или нарезать их клиньями (дольками). Оба способа очень просты в исполнении. Ниже мы подробно, с фотографиями расскажем об их претворении в жизнь.

Для начала апельсины нужно купить. Ключевое слово — диссонанс! При покупке цитрусовых выбирайте те фрукты которые покажутся вам непропорционально тяжелыми своему размеру. Их плоть должна поддаваться при умеренном нажатии и не быть твердой. Если цитрусовые слишком твердые то скорее всего они еще не созрели. Конечно полежав на столе у вас дома они станут мягче… Но не ожидайте того что они дозреют! Кислый апельсин слаще не станет. По вкусу он останется таким же как и при покупке.

Спелые апельсины можно хранить 2 — 3 недели в овощном ящике в холодильнике, или в открытой корзине где-нибудь на прохладной лоджии. После того как вы разрежете плоды хранить их можно до 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Рецепт как красиво нарезать апельсин на стол или в салат

Таким образом вы сможете нарезать любые цитрусовые, просто следуйте по пунктам этой инструкции шаг за шагом.

Ингредиенты:

1. 1 апельсин или грейпфрут.

Дополнительное оборудование:

• Нож.
• Разделочная доска.

Способ приготовления:

Ополосните апельсины и отрежьте концы.

• Под проточной водой ополосните плоды и промокните их бумажным полотенцем.

• Срежьте концы с обоих торцов фрукта и выбросьте их. Когда вы отрежете кожуру с конца под ней должна быть видна оранжевая плоть фрукта.

Срежьте всю кожуру.

• Поставьте фрукт вертикально на один из торцов и следуя изгибу плода, как по лекалу срежьте пласт кожуры. Убедитесь что срез по всей длине чистый и вы отрезали всю белую пульпу.

• Теперь у вас есть образец, и вы точно знаете срезы какой толщины надо делать. Срежьте с плода оставшуюся пульпу кожицу.

Как нарезать апельсин на кружочки.

• После того как вы очистите апельсин от кожуры, положите его на бок и нарежьте кружочками необходимой вам толщины.

Как порезать грейпфрут дольками

• Если вам необходимо нарезать цитрусовые на дольки или клинья. Очистите плод от кожуры как показано в шагах с 1 по 2-й. и вырежьте дольки делая надрезы с обеих сторон мембран, разделяющих их.

• У вас получатся красиво нарезанные сегменты без полупрозрачных мембран. Они идеально подойдут для украшения салатов и ваших десертов, и удалив их вы избавитесь от горечи.

Приятного Аппетита!

Другие секреты нарезки на нашем сайте: