Как почистить гранат быстро и легко пошаговый рецепт

Как почистить гранат. Как легко, быстро и без брызг освободить гранатовые зерна от кожуры и мембран. Читайте подробности в этом пошаговом рецепте.

как почистить гранат пошаговый рецепт с фото



Еще буквально пара недель, и на прилавках наших рынков появятся свежие спелые гранаты, Эти кроваво красные плоды с сочными, взрывающимися во рту кисло сладким вкусом, зернами, обычно созревают около 160 дней. Так что раньше конца октября действительно свежих плодов не купить.

Когда вы покупаете гранат, смотрите чтобы его кожура была мягкая, слегка «одервеневшая». Если у плода слишком сухая и жесткая кожа, — его сорвали очень давно и он уже успел засохнуть. Всегда выбирайте самые крупные плоды, у них более сочные семена. Сравните на вес несколько фруктов одинакового размера, более тяжелый будет самым созревшим. А при постукивании по нему пальцем, он должен отзываться «металлическим» звуком, как будто вы постукиваете по железному ящику. На ощупь плод должен быть твердым и немного упругим.

к содержанию ↑

Как быстро почистить гранат

Вы купили спелый, пухлый гранат, теперь надо его очистить. Есть несколько способов очистки. Можно использовать легкий и быстрый способ. Разрежьте гранат пополам, и стуча ложкой по кожуре выбейте семена.

Есть еще один быстрый способ на который уходит менее 30 секунд. Надо срезать плодоножку, обнажая зерна. Сделать четыре — пять продольных разреза на кожуре от срезанной плодоножки к «попке» плода. Не дорезайте до самого конца примерно треть пути. Теперь с силой постучите ложкой по кожуре выбивая зерна в подготовленную посуду. Оба эти способа легкие и быстрые, но если вы купили действительно спелый фрукт, большое количество семян будет повреждено.

Чтобы очистить гранат не повредив ни одного зернышка воспользуйтесь простым способом описанным ниже.

Смотрите также:

к содержанию ↑

Как почистить гранат правильно

Ингредиенты:

  1. 1 гранат.

Вам также понадобятся:

  1. Нож
  2. Разделочная доска
  3. Чашка

Способ очистки граната:

Подготовьтесь к очистке грана

  • В спелых плодах всегда много сока. И как бы вы ни старались очистить гранат без брызг скорее всего не получится, поэтому подготовьтесь, и наденьте на себя фартук. Пигменты в соке могут окрасить и разделочную доску, если это произойдет очистите её уксусом или лимонным соком, а лучше используйте пластиковую доску.

Подготовьтесь к очистке граната

к содержанию ↑

Отрежьте от плода нижнюю часть и плодоножку

  • Острым ножом отрежьте около 5 миллиметров кожуры с нижнего конца граната.

Острым ножом отрежьте около 5 миллиметров кожуры с нижнего конца граната

  • Поставьте плод срезом на разделочную доску вверх плодоножкой, похожей на корону.

Вырежьте из граната плодоножку, похожую на корону

  • Сделайте круговой, конусообразный разрез вокруг плодоножки (как будто вы вырезаете картофельный глазок), и выньте её.

Сделайте конусообразный разрез вокруг плодоножки

к содержанию ↑

Сделайте неглубокие разрезы в кожуре

  • Вы видите небольшие выпирающие гребни на поверхности граната? Кончиком ножа сделайте неглубокие разрезы от вырезанной короны до нижнего среза, вдоль этих возвышенностей. Сделайте 4 — 6 разрезов. Если вы не видите этих возвышенностей, не беспокойтесь, просто сделайте в кожице неглубокие разрезы, стараясь не задеть семена.

Сделайте неглубокие разрезы в кожуре граната

к содержанию ↑

Разломите гранат на части

  • Опустите плод в посуду с холодной водой минуты на три, затем достаньте его, и руками, над подготовленной чашкой, осторожно раскройте гранат. Он должен легко разломиться по сделанным вами порезам, обнажая ярко-красные семена, а случайно выпавшие зернышки будут падать в подготовленную посуду.

Разломите плод граната на части

к содержанию ↑

Освободите семена граната от кожуры и мембран

  • Поочередно берите отломленные части плода и пальцами освобождайте зерна от кожуры и мембран, собирая их в чашку. В посуду можете налить немного воды, тогда очищенные семена будут опускаться на дно, а кусочки мембран будут всплывать на поверхность.
  • Если вы беспокоитесь о том, что гранатовый сок окрасит кожу, можете открыть плод и извлекать из него семена под проточной водой, собирая зернышки в дуршлаг.

Освободите семена граната от кожуры и мембран

Когда вы закончите освобождать зерна, размешайте их в воде. Снимите всплывшие кусочки мембран с поверхности воды и выбросьте. Слейте воду и обсушите семена.

Используйте очищенные зернышки граната в ваших рецептах, или съешьте их сразу! Вы можете хранить очищенные зерна в холодильнике, переложив их в герметичный контейнер, в течение 3-4 дней. Семена граната можно заморозить впрок. Для этого удалите с поверхности семян всю влагу, положите их в один слой на застеленный пергаментом или вощенной бумагой противень и поставьте в морозильную камеру, часа на два. Когда семена полностью замерзнут переложите их в пакет или герметичный контейнер и храните в морозилке.

Приятного Аппетита!

2 thoughts on “Как почистить гранат быстро и легко пошаговый рецепт

  1. Сколько живу, никогда не видела что можно так быстро почистить гранат, все время колупалась по пол часа.

  2. Узнав, как быстро почистить гранат, многие, несомненно, станут почитателями этого Клондайка витаминов и минералов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *