Как приготовить молоко из кешью в домашних условиях

Как приготовить молоко из кешью в домашних условиях, — подробный пошаговый рецепт с фотографиями.

Что можно делать с кешью молоком? Его можно добавлять в коктейли, в чай или кофе, использовать в выпечке в качестве заменителя обычного молока и даже делать из него соусы. Познакомившись с этим рецептом, вы будете знать, как его сделать в домашних условиях. Если у вас аллергия к сое, миндалю или лактозе научитесь делать ореховое молоко! Оно станет вашим любимым молочным напитком и, к тому же, его очень просто приготовить.

Молоко из кешью орехов в отличие от обычного, коровьего, не содержит лактозы и холестерина. В этих орехах очень низкое содержание жира, по сравнению с другими орехами, и они богаты магнием, медью и витаминами группы Б. Мононенасыщенные жиры содержащиеся в них снижают риск сердечнососудистых заболеваний.

Молоко из кешью больше любого другого «нетрадиционного» молока похоже на обычное по своим вкусовым качествам. Оно прекрасно заменит коровье в кофе или чае. Попробуйте добавить в напиток немного ванили и соли это дополнит его вкус. В зависимости от того где вы будете его использовать, подбирайте дополнительные ингредиенты на ваш вкус. Не бойтесь экспериментировать.

Если вас интересуют другие виды «нетрадиционных» молочных напитков, читайте как приготовить миндальное молоко, и как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях.

Как приготовить молоко из кешью — рецепт

Ингредиенты:

1. Один стакан орехов кешью.
2. От 700 мл. до одного литра отфильтрованной воды.
3. Чайная ложка меда (по желанию).
4. Ваниль (по желанию).
5. Соль (по желанию).

Дополнительное оборудование:

• Кухонный комбайн или блендер.
• Миска для замачивания кешью
• Металлический сетчатый фильтр (марля или чистое кухонное полотенце).
• Стеклянная банка или контейнер для хранения готового молока из кешью.

Способ приготовления:

Предварительно замочите сырые орехи кешью

• Положите кешью орехи в миску и залейте холодной водой. Они должны простоять замоченными хотя бы один час, лучше если они выстояться у вас в течение ночи. Слейте воду из них воду и ополосните.

Прокрутите орехи с водой в блендере

• Переложите орехи кешью в чашу блендера, залейте их фильтрованной водой и измельчите.

Регулируем вкус и концентрацию молока из кешью

• Если вы хотите приготовить густое насыщенное молочко пробейте орехи в блендере с 700 миллилитрами фильтрованной воды. Если вы предпочитаете более жидкое увеличьте количество воды до литра. Добавляйте воду в блендер небольшими партиями, и регулируйте густоту молочка по вашему вкусу.
• Вначале измельчайте орехи кешью с водой на небольшой скорости, постепенно увеличьте скорость блендера до максимума, и прокрутите орехи в течение одной — двух минут.
• В зависимости от того какое вы хотите получить молочко (сладкое, соленое или араматизированное), добавьте в чашу блендера ложку меда, ваниль или соль по вашему вкусу.

Отфильтруйте молочко

• Процедите полученное молочко, в подготовленную посуду, через сетчатый металлический фильтр, сложенную в несколько слоев марлю или чистое кухонное полотенце.

• Если вы используете сетчатый фильтр, во время процеживания аккуратно перемешивайте жидкость ложкой, не протирайте твердые частицы сквозь фильтр

Соберите пасту из орехов оставшуюся после фильтрации молока

• После того как вы процедите молоко, у вас в фильтре останется некоторое количество измельченной пасты из кешью орехов. Попробуйте слегка подсластить эту пасту, добавить в нее чуть-чуть корицы и положить на кусочек тоста. Уммм! Как это вкусно, с чашечкой свежезаваренного кофе!

Перелейте молоко в стеклянную банку

• Перелейте молоко из кешью в стеклянную банку или контейнер. Храните в холодильнике в течение трех — четырех дней. Перед использованием хорошенько встряхните банку, чтобы перемешать.

Используйте молоко из кешью орехов вместо обычного в выпечке или для добавления в кофе или чай.

Приятного Аппетита!

Похожие записи:

Кокосовое молоко как приготовить в домашних условиях Как сделать домашнее миндальное молоко Как приготовить соус тахини в домашних условиях (tahini) Как приготовить майонез в домашних условиях блендером пошаговый рецепт