Как запечь чеснок в духовке целиком

Сегодня мы расскажем как запечь чеснок в духовке целиком, это так просто! Им можно заменить острые , сырые зубчики в блюдах, придав им новый, более тонкий и слегка дымный аромат.

Как запечь чеснок в духовке целиком

Мне очень нравится чеснок, его острый вкус и аромат, но с некоторых пор я не могу его есть в сыром виде. Даже небольшое количество «расколотой» луковицы добавленное в салат вызывает неприятные ощущения внутри…

Если же обжарить или запечь благоухающие зубчики, то дискомфорта не ощущается, высокие температуры меняют химический состав продукта и он легче переваривается.

Вау! Это оказалось еще и чудо как вкусно! Выдавить теплый зубчик на кусочек французского тоста с козьим сыром, или добавить в пасту… И я повсеместно стал заменять запеченным чесноком сырой в своих блюдах и они приобрели более мягкий и тонкий вкус.

Если вы так же как и я чувствительны к сырым долькам этой луковицы, просто попробуйте запеченный чеснок!

Смотрите также:
к содержанию ↑

Как запечь чеснок в духовке

Ингредиенты:

  1. Одна или несколько головок чеснока.
  2. Оливковое масло.

Дополнительное оборудование:

  1. Алюминиевая фольга
  2. Нож
  3. Форма для выпечки (необязательно)

Способ приготовления:

Разогрейте духовку

  • Разогрейте духовку до 205°C. Если у вас есть тостерная печь вы можете зажарить чеснок в ней.

Подготовьте чеснок к запеканию

  • Снимите с чесночной луковицы верхний слой шелухи, не трогая кожицу на самих зубчиках.

Снимите с головки чеснока верхний слой шелухи

  • Острым ножом срежьте с верха каждого зубчика 3-5 миллиметровую маковку, обнажая луковичную плоть.

Срежьте с каждого зубчика 3-5 миллиметровую верхушку

к содержанию ↑

Поместите головки в форму для выпечки

  • Поставьте очищенные и обрезанные чесночные луковицы в форму для выпекания кексов, полейте каждую головку чайной ложкой оливкового масла пальцами втирая его в срезы зубчиков.

Вотрите оливковое масло в каждый чесночный зубчик

  • Накройте каждую головку шапочкой из фольги.

Накройте каждую головку шапочкой из фольги

  • Или просто запакуйте каждую луковицу, предварительно натерев срезы оливковым маслом, в алюминиевую фольгу.

Заверните чесночную головку в фольгу

к содержанию ↑

Запеките чеснок в духовке

  • Поставьте в печь и выпекайте при температуре 205°C в течение 30-35 минут, пока зубчики не станут мягкими.
  • Через 35 минут выньте форму их духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, чтобы при разворачивании не обжечься горячим паром.
  • Выньте чеснок из фольги, и пальцами или вилкой выдавите благоухающую плоть из каждого зубчика.

Просто выбавите пальцами запеченные зубчики чеснока

  • Вы можете размять душистую, слегка карамелизированную чесночную мякоть вилкой, и намазать ей теплый французский тост или английскую булочку. Или смешав с небольшим количеством сметаны подать с запеченным картофелем.

Приятного Аппетита!

One thought on “Как запечь чеснок в духовке целиком

  1. А я все-таки рискнула запечь, оказалось на 2 головки нужно 10 минут на самой слабой мощности. Наверное, он получился не такой, как после духовки, но за не неимением выбора очень даже вкусно. Теперь часто его так запекаю, спасибо за очередной вкусный рецепт! ??

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *