Кутабы или турецкие чебуреки с зеленым луком и сыром

Вкус кутабов или турецких чебуреков с зеленым луком и сыром будет зависеть от начинки. Поэтому сыр выбирайте тот который приятен именно вам. Я в этом рецепте использую Фета, вы можете взять брынзу или сулугуни. Помимо молодого зеленого лука можете добавить еще какую-нибудь. Подавайте их сразу со сковороды, горячими, пока сыр еще тянется. Не забывайте делиться своими впечатлениями в комментариях.

Как вы понимаете мы очень любим есть вкусную выпечку. Мы любим есть её на завтрак с теплым чаем, мы любим её есть на обед и любим есть ее на ужин. Мало того, я даже люблю ее темной ночью, когда все спят…

Тихонько проберусь на кухню, налью себе чая и…

А потом спрашиваю себя: почему же все вкусное — такое неполезное. И как избавиться от этих валиков появляющихся вокруг пояса.

Надо на природу! Пройти по горным тропинкам тысяч десять-пятнадцать шагов. Но даже туда мы берем с собой термос и что-нибудь вкусненькое. Например эти кутабы или турецкие чебуреки с творогом и зеленым луком.

Рецепт кутабы или турецкие чебуреки с зеленым луком и сыром

Oleg Mustafin

Вкус кутабов или турецких чебуреков с зеленым луком и сыром будет зависеть от начинки. Поэтому сыр выбирайте тот который приятен именно вам. Я в этом рецепте использую Фета, вы можете взять брынзу или сулугуни. Помимо молодого зеленого лука можете добавить еще какую-нибудь. Подавайте их сразу со сковороды, горячими, пока сыр еще тянется.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 30 мин.

Время приготовления 25 мин.

Блюдо пирожки и чебуреки

Кухня Турецкая

Количество порций 10 Штук

Калории 246 ккал

Оборудование

• Миска для замеса теста
• Пищевая пленка
• Сковорода

Ингредиенты

  

Для сырной начинки

• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 пучок зеленого лука
• 250 граммов сыра Фета брынзы или сулугуни
• 4 шт. яйца
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу

Для теста

• 2,5 стакана пшеничной муки
• 1 стакан теплой воды
• 1 чайная ложка соли

Для жарки

• 2 столовые ложки топленого масла

Способ приготовления

 

Как замесить тесто для кутабов или турецких чебуреков с зеленым луком и сыром.

• В глубокой миске смешайте соль и муку.
• В центре мучной горки делаем углубление и заливаем в него воду. Вымешиваем пока не получим мягкое тесто.
• Формируем из теста шар и накрыв миску пищевой пленкой отставим в сторону на 15 минут.

Как приготовить начинку для кутабов (чебуреков с зеленым луком)

• Зеленый лук вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
• Покрошите сыр Фета и смешайте его с нарезанным зеленым луком.
• Взбейте яйца и поджарьте болтушку с двумя столовыми ложками топленого масла. Добавьте их в смесь сыра и лука, приправьте солью и специями.

Как лепить кутабы

• Тесто разделите на 10 частей и скалкой раскатайте круглые лепешки.
• Выложите начинку на одну половину лепешки, накройте и защипайте края. Для того чтобы край смотрелся симпатичнее  его можно закрутить елочкой

Как готовить кутабы или турецкие чебуреки с зеленым луком и сыром

• Нагрейте на среднем огне сковороду и растопите в ней 2 ложки топленого масла. Обжарьте кутабы с обеих сторон пока они не станут золотистыми.

  Подавайте горячими.

Ключевое слово зеленый лук, кутабы, сыр, чебуреки

Приятного Аппетита!

Еще рецепты пирогов и пирожков на нашем сайте:

Открытый пирог из жирного теста с томатами и сыром

Это не пицца! Это открытый пирог из жирного теста с томатами и сыром и базиликом на вкуснейшем хрустящем тесте. На его приготовление потребуется около трех часов, причем большая часть времени уйдет на охлаждение теста в холодильнике

Пицца из дрожжевого теста с томатной пастой колбасой и сыром

Пицца из дрожжевого теста с томатным соусом колбасой и сыром. Этот рецепт можно использовать как базовый. Основные ингредиенты дрожжевое тесто и соус приготовленный из запеченных помидоров и сладкого перца. Начинить пиццу вы можете чем угодно: сырами, колбасой, пасторами, мясом птицы и т.д.

Зимняя запеканка рецепт пастушьего пирога

Пастуший пирог, одно из тех классических блюд которое имеет бесконечное количество вариаций. Его можно сделать с говядиной или бараниной, а можно положить смесь фарша. А если вы вегетарианец, то можете заменить мясо лебедой и чечевицей. Можно использовать абсолютно любые овощи которые есть в вашем холодильнике. Оставшийся жареный баклажан или кабачок, чашку бобов или разделенную на соцветия цветную капусту. Вы можете положить внутрь даже простую жареную капусту и добавить в пюре брюкву и пастернак.

Голландский блин с ветчиной и сыром

Этот большой голландский блин с ветчиной и сыром нечто среднее между Йоркширским пудингом и обычными блинчиками на молоке. Он так же готовится из блинного теста и как пудинг запекается в духовке. В отличие от сладких яблочных голландских блинов, описанных в предыдущих постах, эта версия для мясоедов и любителей сыра.

Похожие записи:

Жареная свинина стир-фрай с зеленым луком и чесноком Фаршированные французские блинчики со шпинатом красным луком сыром Фета и зеленью Французские блинчики с ветчиной сыром и яйцом Французский омлет с сыром