Острые крылья куриные жареные в духовке.

Сегодня мы будем запекать в духовке крылья куриные замаринованные в смеси ближневосточных специй. Эти ароматные острые кусочки можно подать в качестве закуски к пиву в прохладный пятничный вечер.

Острые крылья куриные жареные в духовке


Смотрите также:

Рецепт — острые куриные крылышки запечённые в духовке

Ингредиенты:

  1. Двадцать пять больших куриных крылышек (около одного килограмма крыльев).
  2. Четверть стакана оливкового масла.
  3. Две чайных ложки тмина
  4. Чайная ложка паприки.
  5. Одна чайная ложка кайенского перца.
  6. Три четверти чайной ложки куркумы.
  7. Половина чайной ложки душистого перца.
  8. Чайная ложка соли.
  9. Четверть чайной ложки черного перца.
  10. Один стакан соуса тахини — рецепт можно найти здесь
к содержанию ↑

Дополнительное оборудование:

  1. Пластиковый пакет с застежкой-молнией.
  2. 1 или 2 противня.
  3. Кухонные ножницы.
  4. Кухонные щепцы.
  5. Фольга (не обязательно).

Способ приготовления:

Как разделать куриные крылышки

  • Первым делом подготовим крылышки к маринованию. С помощью кухонных ножниц разделим их на части.Как разделать куриные крылья
  • Отрежем ножницами кончик крыла, в данном рецепте он нам не понадобится. Но вы можете использовать его для приготовления бульона.Отрежьте кухонными ножницами кончик крыла
  • Теперь по суставу разделим плечевую и локтевую части крыла.Разделите плечевую и локтевую части крылышка
  • После того как мы разделили крылышки на части, обрежем с них лишние кусочки кожи и жира. Их также в дальнейшем можно будет использовать для приготовления куриного бульона.Срежьте лишние кусочки жира и кожи
  • Таким образом обрабатываем все крылья. У вас получатся вот такие симпатичные кусочки готовые к маринованию.Куриные крылья готовы к маринованию
к содержанию ↑

Подготовим маринад для крылышек

  • В небольшой посуде смешаем четверть стакана оливкового масла со специями солью и перцем. Если вы хотите чтобы приготовленные куриные крылья были умеренно острыми убавьте количество кайенского перца до половины чайной ложки. Если же вы хотите получить огненно-жгучий продукт добавьте кайенского перца ложку с четвертью

Подготовьте маринад для куриных крыльев

к содержанию ↑

Как мариновать крылышки

  • Возьмём пластиковый пакет с застежкой молнией. Кладём в него подготовленные мясные кусочки. Заливаем в пакет маринад и застегиваем застежку, предварительно выгнав из пакета воздух. Хорошенько перемешиваем мясо в пакете, чтобы каждый кусочек покрылся ровным слоем маринада.
  • Если нет пакета с застежкой молнией, можно использовать обычный. Просто завяжите узлом его горловину и проделайте вышеописанную процедуру.
  • Уберите пластиковый пакет в холодильник, и маринуйте крылышки в течение шести часов.
  • Обратите внимание, что таким способом можно замариновать птицу и для шашлыка. Так же замариновать птичье мясо для шашлыка можно в соевом соусе или кефире.

Как мариновать куриные крылья

к содержанию ↑

Сколько жарить куриные крылья

  • Примерно за двадцать минут до приготовления достаньте крылышки из холодильника. Разогрейте духовку до 210 °С. Смажьте противни растительным маслом. Вы можете выложить на противни фольгу и готовить крылья на ней, это позволит избавиться от утомительной процедуры чистки противней после приготовления.
  • Еще раз хорошенько перемешиваем крылья в маринаде и равномерно выкладываем их на противни. Ставим противни в духовку и готовим куриные крылышки примерно сорок пять минут. Минут за двадцать до окончания жарки, кухонными щипцами, переворачиваем крылья. готовим куриные крылышки примерно сорок пять минут
  • Подаём жареные куриные крылья горячими, при необходимости досолив по вкусу. К крыльям подаем соус тахини с мелко порубленной петрушкой.

Приятного Аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *