Сэндвич с клубникой и сливочным сыром маскарпоне
Кухня: Русская
Сложность исполнения: Лёгкая
Метод приготовления: Жарить
Тип блюда: Горячие бутерброды
Подтип блюда: Фрукты и ягоды
- Количество порций: 2
- На подготовку уйдёт: 15 мин
- Приготовление блюда займёт: 15 мин
Ну что же, во всю июнь. Внезапно полетел пух. Он висит лохматыми гроздьями на всех тополях в округе, клубится пушистыми лентами вдоль тротуаров. Он так и старается залететь в глаза, рот, нос… Его так много, что даже периодические ливни не спасают.
Вместе с пухом, и почти так же вдруг, на рынке появилась клубника. И на даче она тоже появилась. Так что первая партия ягод, прошедшим субботним вечером, добралась до домашнего стола и была продегустирована. И с сахаром, и с деревенской сметаной и просто так. А ту что не съели за выходные, в понедельник утром вместе с мягким сыром маскарпоне и базиликом стала начинкой этих замечательных бутербродов.
В качестве начинки в этом сэндвич с клубникой и сыром я использовал мягкий, чуть-чуть сладковатый, итальянский сливочный сыр — маскарпоне. Намазал его на пару кусков сладкого пшеничного хлеба, взбрызнул медом. После этого положил немного тонко нарезанной, сладкой виктории и тонюсенькие ленточки свежего базилика.
Собственно уже в таком виде бутербродами можно было позавтракать. Но я пошел чуть-чуть дальше и растопив на сковороде немного сливочного масла поочередно обжарил сэндвичи с каждой стороны до золотистой корочки. Затем посыпал их сахарной пудрой и подал.
Параллельно с этим в гейзерной кофеварке заварилась порция утреннего эспрессо… Мда, они даже не успели слегка остыть!
Рецепт — сэндвич с клубникой и сливочным сыром маскарпоне
Ингредиенты:
- Пшеничный хлеб — 4 ломтика.
- Маскарпоне — 2 столовые ложки.
- Мед — 1 чайная ложка.
- Клубника 4-6 крупных ягод.
- 2 больших листа базилика, нарезанных на тонкие ленты
- 2 столовые ложки сливочного масла.
- Сахарная пудра. Для посыпки.
Дополнительное оборудование:
- Сковорода.
Способ приготовления:
Соберите бутерброды с клубникой и сливочным сыром маскарпоне.
- На два ломтика хлеба намажьте маскарпоне. Каждый кусочек хлеба полейте медом.
- Очистите клубнику от веточек и нарежьте тонкими пластинками. Равномерно разложите ее на ломтика хлеба, поверх сыра.
- Листья базилика нарежьте на тонкие ленты и положите на клубнику.
- Накройте сэндвичи вторыми кусочками хлеба.
Обжарьте бутерброды с клубникой и сыром.
- На среднем огне нагрейте сковороду и растопите в ней 1 столовую ложку сливочного масла. Поместите в сковороду первый бутерброд и обжаривайте его с каждой стороны до золотистой корочки, от 1 до 2 минут на сторону.
- Точно таким же образом обжарьте второй бутерброд. Затем, по готовности, положите их на большие порционные тарелки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Приятного Аппетита!
Еще блюда с клубникой на нашем сайте:
Клубничный соус к блинам и мороженому — жареная клубника со свежим базиликом
Этот сладкий ароматный соус можно использовать в качестве топпинга к мороженому, вафлям или блинчикам. Он добавит свежий и терпкий клубничный аромат к утреннему йогурту или молочному коктейлю.
Клубника в шоколаде
В этом рецепте представлены три варианта украшения сладкой ягоды. Мы просто заглазируем клубнику в тёмном шоколаде, украсим её белым шоколадом и запанируем в колотом миндале. Это базовая техника. Дав волю своей фантазии вы можете покрыть клубнику белым шоколадом и украсить черным, или запанировать в шоколадной стружке или колотой карамели. Всё это не сложно сделать в домашних условиях. Экспериментируйте!
Салат из жареного козьего сыра свежей клубники и рукколы
Мне очень нравится этот легкий летний салат из жаренного козьего сыра свежей клубники и рукколы. В этом рецепте за основу взята руккола, но вы можете использовать любую зелень. Добавьте к основе крупно нарезанную клубнику, горсть чуть-чуть прокаленных кедровых орешков и небольшие кружочки слегка обжаренного козьего сыра, сливочно-теплого внутри с хрустящей корочкой из панировочных сухарей.
Клубничный топпинг (клубничная начинка) для блинчиков и ватрушек
Простой рецепт клубничного топпинга для блинов, сырников, ватрушек или сладких американских блинчиков - панкейков. Для любых блюд, которым необходима сладкая и сочная ягодная подлива. 
