Сладкие картофельные булочки

Очень простой рецепт — сладкие картофельные булочки к чаю. 30 небольших хлебных шариков всего за 2 часа.

Recept sladkie kartofelnye bulochki

Для приготовления этих симпатичных, маленьких булочек я использовал сыворотку. Но вы можете замесить тесто на воде, они все равно получаться замечательными.

Смотрите также:

Рецепт — сладкие картофельные булочки

Если вам не удастся найти картофельную муку, замените ее пшеничной в том же объеме.

Ингредиенты:

  1. 480 миллилитров сыворотки или воды.
  2. 50 граммов сахара.
  3. 18 граммов мгновенных дрожжей
  4. 580 граммов муки.
  5. 65 граммов картофельной муки.
  6. 30 граммов картофельного пюре мгновенного приготовления.
  7. 16 граммов соли.
  8. 50 граммов оливкового масла.

Дополнительное оборудование:

  • Миксер.
  • Кухонные весы.
  • Лист для выпечки.
  • Пергамент.

Способ приготовления:

Замесите тесто для картофельных булочек

  • Установите в миксер крючок для теста.
  • В чашу миксера добавьте сыворотку. Если у вас ее нет, замените ее водой, добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и отставьте в сторону минут на 10, пока жидкость не станет пениться.
  • Когда дрожжи начнут работать добавьте в чашу пшеничную и картофельную муку и порошок картофельного пюре.
  • Замесите крючком, пока тесто не станет гладким и эластичным. Когда тесто начнёт собираться в шарик, добавьте в чашу соль и оливковое масло и продолжайте вымешивание до полного объединения.
  • После этого переложите тесто на рабочую поверхность и обомните его в шар. Смажьте тесто небольшим количеством оливкового масла и положите обратно в миску. Накройте миску пищевой пленкой и отставьте в теплое место примерно на час, пока оно не удвоится в объеме.
к содержанию ↑

Сформируйте булочки и выпеките их.

  • Пока тесто поднимается разогрейте духовку до 180°C.
  • Подготовьте лист для выпечки и застелите его пергаментом.
  • После того как тесто поднимется, слегка обомните его и разделите на 30 равных частей.
  • Вымесите каждый кусочек в шарик и посадите их на противень швом вниз. Накройте противень пластиковой пленкой и отставьте в сторону для второго подъема. Минут за 30 булочки должны удвоится в размере.
к содержанию ↑

Выпеките картофельные булочки.

  • После того как ваши пышки поднимутся, снимите с листа пленку и поставьте его в духовку.
  • Выпекайте картофельные булочки около 25 минут при температуре 180°C, пока их бока красиво не подрумянятся.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *