Назад
pizza-iz-drozhevogo-testa-s-kolbasoi-tomatnoi-pasti-i-sirom

Рецепт - пицца из дрожжевого теста с томатной пастой колбасой и сыром

Oleg Mustafin
Сегодня пригтотовим пиццу из дрожжевого теста с томатным соусом колбасой и сыром. Этот рецепт можно использовать как базовый. Основные ингредиенты дрожжевое тесто и соус приготовленный из запеченных помидоров и сладкого перца. Начинить пиццу вы можете чем угодно: сырами, колбасой, пасторами, мясом птицы и т.д.
Пробуйте и обязательно делитесь своими достижениями в комментах.
Время на подготовку 1 ч.
Время приготовления 30 мин.
Блюдо выпечка несладкая, пицца
Кухня итальянская, Русская
Количество порций 4
Калории 242.6 ккал

Оборудование

  • Блендер
  • Духовка
  • Противень
  • Миска или гастро-емкость
  • Пищевая пленка

Ингредиенты
  

Для теста

  • 4 стакана пшеничной муки
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 120 миллилитров молока
  • соль по вкусу
  • вода

Для томатного соуса

  • 4 шт. помидора
  • 2 шт. сладкого перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 веточка свежего базилика
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • щепотка сахара
  • чабрец и мята по вкусу

Для начинки

  • 100 граммов сыра
  • 100 граммов колбасы

Способ приготовления
 

Как замесить дрожжевое тесто для пиццы

  • В миску или на стол горкой высыпаем муку. Делаем углубление, добавляем дрожжи оливковое масло, сахар, молоко, соль и воду. Вымешиваем тесто пока консистенция не будет как мочка уха. Накрываем емкость пищевой пленкой и убираем в теплое место для подъема.

Как приготовить томатный соус для пиццы

  • Помидоры и перец режем на четвертинки и запекаем в духовке или на сильном огне на сковородке гриль..
  • Остывшие помидоры кладем в чашу блендера добавляем в нее чеснок, оливковое масло базилик, соль, чабрец и мяту. Прокручиваем до получения однородного соуса

Что можно использовать в качестве начинки для пиццы

  • Вы можете положить все что угодно, по желанию. Я использовал колбасу и немного сыра.

Как приготовить пиццу из дрожжевого теста

  • Кислое тесто делим на кусочки нужного размера. У меня получилось 4. Раскатываем тесто толщиной не более 1 сантиметра. Намазываем на него приготовленный томатный соус. Сверху кладем колбасу и щедро посыпаем сыром.
  • Готовим в разогретой до 200°С до румяной корочки, около 30 минут.
  • Подаем горячей
Ключевое слово выпечка несладкая, дрожжевое тесто, пицца, сыр, томаты